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꼭 먹어봐야 할 중국 길거리 음식 15선 | 가장 맛있는 2024 가이드

중국은 세계에서 세 번째로 큰 나라이기 때문에 그 문화와 요리의 팔레트는 광대한 만큼 다양합니다.

전 세계의 여행자들은 역사의 신비로움을 발견하고, 전통과 생활 방식을 배우고, 가장 상징적이고 맛있는 중국 길거리 음식을 먹기 위해 중국으로 유혹을 받습니다.

지리와 마찬가지로 음식에 관해서도 이 나라는 모든 것을 갖추고 있습니다. 북서쪽 시골 풍경이 주는 매콤한 사천 음식부터 고층 대도시 상하이의 맛있는 샤오롱바오까지.

중국에는 먹어볼 만한 음식이 엄청나게 많습니다. 방문을 계획하고 있다면 그곳에 있는 동안 어떤 요리를 먹어봐야 할지 알고 싶을 것입니다.

중국의 중국 음식은 미국이나 영국에서 제공되는 것과 매우 다르기 때문에 중국을 여행하기 전에 중국 최고의 길거리 음식을 살펴보고 고국의 요리를 맛보는 것이 좋습니다.

중국의 음식은 어떤가요?
최고의 중국 길거리 음식
중국 길거리 음식에 대한 최종 생각

중국의 음식은 어떤가요?

패션은 유럽에, 사는 것은 미국에, 먹는 것은 중국에 있다고 했던가. 이 문장은 중국에서 음식이 얼마나 중요한지를 완벽하게 반영합니다. 실제로 일부 전통과 관습은 음식을 중심으로 형성됩니다.

중국에서는 몸과 영혼, 정신의 건강을 위해 먹습니다. 하루에 5포를 섭취하는 것보다 개인의 내면의 음과 양(여성과 남성) 사이의 균형을 회복하고 유지하는 방식으로 식사하는 것이 더 중요합니다.

중국 사람들이 선택하는 음식은 건강에 대한 그들의 신념과 밀접하게 연관되어 있습니다. 사람들이 음식을 먹고 생각하는 방법을 지시하는 고대 중국 의학의 일련의 원칙이 있습니다. 예를 들어, 이싱부싱(yixingbuxing) 원리는 먹은 동물의 모든 부분이 인체의 동일한 신체 부위를 보충하고 강화한다고 말합니다.

악어 고기는 기관지를 튼튼하게 해준다고 하며, 원숭이 뇌를 먹으면 개인의 지혜가 높아진다고 한다.

중국인에게는 살아있는 해산물, 고기, 가장 제철인 과일과 야채 등 신선한 재료를 사용하여 모든 요리를 준비하는 것이 중요합니다. 중국 시장을 방문할 기회가 생긴다면, 모든 동물과 생선은 구매 전까지 살아 있고, 어떤 야채가 가장 신선한지에 따라 매일 다양한 야채를 판매한다는 사실을 알게 될 것입니다.

각 요리에는 질감의 적절한 균형, 향신료의 정확한 조합, 눈길을 끄는 색상, 군침이 도는 냄새가 있어야 합니다. 그것은 당신의 모든 감각을 유혹해야합니다.

각 중국 요리에는 곡물, 야채, 과일, 고기 등 4가지 주요 식품군을 사용하는 데 중점을 둡니다. 가장 많이 사용되는 곡물로는 쌀과 밀(국수를 만드는 데 사용됨)이 있습니다.

중국에서는 유당 불내증이 있는 사람들이 흔하므로 우유를 사용하는 대신 많은 요리에서 콩이나 두부를 사용합니다. 특히 디저트의 경우 채식주의자에게 좋은 소식입니다!

몇 가지 펑키한 요리도 있습니다. YouTube에서 사람들이 길거리 음식으로 타란툴라와 전갈을 먹는 동영상을 본 적이 있을 것이고, 고양이와 개가 잡아먹힌다는 소문도 들어봤을 것입니다. 하지만 이것은 관광을 위한 쇼일 뿐입니다. 물론, 베이징 여행 일정에 타란툴라 맛을 추가할 수는 있지만, 현지인들은 두샤바오(팥빵)를 먹을 때가 아닌 이상 타란툴라를 간식으로 먹지 않습니다.

중국에는 외식을 선호하는 문화가 있습니다. 특히 생활이 바쁘고 길거리 음식이 매우 저렴한 도시에서는 더욱 그렇습니다. 당신이 찾을 수있는 최고의 식사 중국 배낭여행 고급 레스토랑에 있는 것이 아니라, 상인의 카트에서 바로 꺼낼 수 있습니다!

기본 식사 예절

중국의 식사예절은 나눔을 강조합니다. 접시는 가운데에 놓고 모두가 다른 요리를 먹습니다. 더 쉽게 하기 위해 더 큰 그룹을 위한 원형 테이블이 있습니다.

두 쌍의 젓가락이 있는데, 하나는 식사용이고 다른 하나는 식탁에서 음식을 집는 데 사용됩니다. 이는 위생을 위한 것이므로 혼동하지 않도록 주의하세요.

또한 그릇과 차 주전자, 그리고 여분의 뜨거운 물 주전자가 제공될 것입니다. 접시에 있을 수 있는 박테리아를 죽이기 위해 식사 전에 뜨거운 차나 뜨거운 물로 접시와 젓가락을 씻는 것이 일반적이기 때문입니다. 그릇은 그릇을 씻은 후에 물을 붓는 것입니다.

정식 식사에서는 테이블 좌석 배치가 엄격해 호스트가 먼저 식사를 시작하도록 하는 것이 중요합니다. 접시를 가득 담지 말고, 더 적은 양을 먹고 더 많은 양을 먹도록 선택하고, 천천히 조용히 씹는 것을 기억하세요.

노점에서 식사할 때의 예절은 훨씬 더 편안합니다. 어떤 사람들은 식사 후에 트림을 하는 것이 셰프에게 칭찬으로 간주된다고 말하기도 하지만, 다른 사람들은 이에 동의하지 않으므로 직접 시도하기 전에 방을 살펴보세요!

전국의 중국 길거리 음식

중국은 땅이 넓기 때문에 논리적으로 각 지역의 향토 요리에는 큰 차이가 있습니다. 전국 각지에서 찾을 수 있는 전국적으로 인기 있는 음식이 있지만 일반적으로 각 지역에는 거주 도시나 마을에서 가장 맛이 좋은 다양한 길거리 음식과 지역 특산품이 있습니다.

바오즈(찐빵)와 자오즈(만두)는 중국 전역에서 찾을 수 있는 간식의 좋은 예이며, 상하이 지역의 샤오롱바오(만두 수프)와 같은 다른 요리도 한 지역에서만 볼 수 있습니다.

벨리즈 여행 중

10억이 넘는 인구, 56개 민족, 26개 지역으로 구성된 국가에서 어디서부터 시작하시나요? 중국에는 8가지 지역별 요리가 있다는 말이 종종 있습니다. 이것은 확실히 다양한 중국 음식을 지나치게 단순화한 것이지만, 시작하기 좋은 곳입니다.

그렇다면 중국의 8대 요리는 무엇일까요? 산둥성, 쓰촨성, 후난성, 광동성(광둥성이라고도 함), 저장성, 장쑤성, 안후이성, 복건성 요리가 이에 해당합니다.

광둥요리 또는 홍콩 음식은 아마도 전 세계에서 가장 유명하고 유명할 것입니다. 이곳의 특징은 놀라운 해산물(카레 피쉬 볼은 현지인들이 가장 좋아함)과 일반적으로 더 달콤하고 가벼운 맛입니다. 광동 요리는 저장(Zhejiang) 및 장쑤(Jiangsu) 지역의 요리와 같은 다른 지역 요리와 유사점을 공유합니다.

광둥식 길거리 음식을 맛보기 가장 좋은 곳은 홍콩과 광저우 같은 광둥성입니다. 또한 이 지역의 중국 노점상과 소규모 현지 레스토랑에서 판매하는 다양한 요리를 보고 기뻐하실 것입니다! 커스터드 빵과 간장 조림 문어를 꼭 맛보세요!

가장 맛있는 길거리 음식을 맛보세요 상하이로 향하다 그리고 장쑤성. 이 지역은 정밀한 요리 기술을 사용하는 것으로 알려져 있으며, 잘 표현된 다채로운 요리를 제공하는 데 자부심을 갖고 있습니다.

저장성은 상하이와 접해 있어 요리 스타일이 많이 유사합니다. 그러나 표현에 대한 강조는 덜하고 계절에 따라 살짝 조리된(때때로 거의 날것인) 신선한 식사를 준비하는 것이 더 중요합니다.

산둥요리는 해산물 요리도 다양하지만 짠맛과 신선한 맛으로 더 잘 알려져 있습니다. 향신료를 찾고 있다면 쓰촨(Sichuan)과 후난(Hunan) 지역에서 가장 좋아하는 요리를 맛보실 수 있습니다. 하지만 추운 것이 마음에 들지 않는다면 멀리 가세요!

안구이(Angui)와 푸젠(Fujian) 지역은 산에서 수확한 다양한 야생 식품을 요리에 사용한다는 점에서 독특합니다. 복건 요리는 또한 군침이 도는 해산물 요리와 훌륭한 수프를 자랑합니다.

중국의 어느 지역에 있든 길거리 음식은 항상 가장 정통적인 요리라는 것을 기억하세요!

중국 음식 축제

중국에는 춘절(또는 춘절), 중추절, 등불 축제 등 1년에 7개의 주요 명절이 있습니다. 이는 단지 음식에 관한 축제는 아니지만 축제에서 큰 역할을 합니다.

중국의 모든 축제는 음력을 기준으로 진행되므로 매년 같은 날이 아닙니다. 일반적으로 구정은 1월 말과 2월 초에 열립니다.

동안 중국의 설날 , 빨간 봉지를 주는 것 외에도 케이크를 선물하는 것도 일반적입니다. 명절 15일에는 가족의 단결을 상징하기 위해 달콤한 주먹밥(탕위안)을 먹는 것도 흔한 일입니다. 뜨거운 국물이나 시럽에 주먹밥을 넣은 달콤한 디저트입니다. 사람들은 또한 행복과 장수를 위해 국수를 먹고, 부를 위해 찹쌀떡을 먹습니다.

6월에 열리는 용선 축제(Dragon Boat Festival)도 또 다른 중요한 축제입니다. 용선 경주에 참가하는 것 외에도 음력 5일에는 종자를 먹습니다. 찹쌀만두에 고기와 야채를 채워 대나무 잎으로 싼 만두입니다. 보통 쪄서 먹지만 때로는 삶기도 합니다.

중추절(9월에 개최)이 되면 사람들은 종종 친구나 가족에게 월병을 선물합니다. 케이크는 정말 촘촘한 팥소나 연꽃씨 페이스트로 속을 채운 페이스트리입니다. 때로는 중앙에 계란이 들어 있는 월병을 발견할 수도 있습니다. 월병은 보통 이맘때에만 볼 수 있습니다.

최고의 중국 길거리 음식

중국에서 길거리 음식을 먹으면 시장에서 가장 맛있는(그리고 가장 저렴한!) 요리를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라, 한 입 먹을 때마다 약간의 문화도 맛볼 수 있습니다. 길거리 음식을 먹는 것보다 중국의 지역 관습을 탐구하는 더 좋은 방법은 없습니다.

새로운 나라, 특히 중국과 같은 다른 나라에 도착하면 모든 것이 다소 부담스럽고 혼란스러워 보일 수 있습니다!

여기 여러분의 마음을 사로잡는 데 도움이 될 최고의 중국 길거리 음식 목록이 있습니다.

1.젠빙

이 맛있는 중국식 크레이프는 중국에서 가장 좋아하는 아침 식사 요리 중 하나입니다. 당신은 얻을 수 있습니다 젠빙 길모퉁이부터 지하철역 외부, 심지어 가장 유명한 중국 기념물의 입구까지 어디에서나 말이죠.

서양에서는 팬케이크를 달콤하게 제공하는 경향이 있지만, 이 맛있는 길거리 음식에는 반전이 있습니다. 매콤하고 풍미가 있습니다. 반죽은 밀가루와 곡물 가루를 혼합하여 만든 다음 뜨거운 철판에서 완벽하게 조리됩니다.

파, 고수(대부분의 중국 전역에서 인기 있는 고명이자 재료), 양상추와 같은 속을 가운데에 넣습니다. 약간의 킥을주기 위해 약간의 칠리 소스가 추가됩니다. 하루를 시작하는 방법입니다!

2. 자오즈

Jiaozi 또는 중국 만두는 가장 인기 있는 중국 길거리 음식 중 하나입니다. 고기, 생선, 야채가 가득 들어있어 이동 중에도 즐길 수 있습니다! 먹기에 즐겁을 뿐만 아니라 행운을 가져다준다고 믿어집니다.

Jiaozi 반죽은 소금, 밀가루, 물로 만들어집니다. 그런 다음 만두가 끓기 전에 반죽을 펴서 속을 채웁니다. 중국 만두를 먹는 것이 여행 내내 테마가 될 것입니다. 운 좋게도 지역에 따라 맛과 내용물이 달라지므로 자오즈는 결코 지루할 틈이 없습니다!

간장과 같은 디핑 소스를 하나 이상 곁들여 제공됩니다. 이 재미있고 많은 사랑을 받는 간식은 특히 중국 설날에 인기가 높습니다.

3. 바오즈

Baozi는 중국 북부 지역에서 특히 인기가 있는 찐빵입니다. 달콤하거나 풍미가 있어서 길거리 음식으로 인기가 높습니다!

인기 있는 속 재료로는 돼지고기 바비큐, 단팥소(콩이 달콤한 속이 될 수 있다는 게 이상하게 들리지만 맛있습니다!), 쇠고기, 제철 야채 등이 있습니다. 노점상 사이를 걸어다니며 각각 하나씩 맛보고 조리법을 비교해 보세요.

반죽은 밀가루, 이스트, 설탕, 베이킹 파우더, 기름으로 만들어집니다. 효모는 반죽을 부풀게 하고 바오즈에 만두보다 더 푹신하고 빵 같은 질감을 줍니다. 채식 바오즈도 종종 찾을 수 있으니 그게 장점이죠! 가볍고 오징어 맛이 있어 훌륭한 아침 식사가 됩니다.

4.샤롱바오

나는 당신이 수프에 만두를 넣는 개념에 대해 잘 알고 있다고 확신합니다. 음, 이 요리는 그 반대입니다. 맞습니다. 이 맛있는 길거리 음식은 본질적으로 수프가 가득한 만두입니다.

만두 안에는 뜨거운 국물이 가득 들어있어 씹을 때마다 배를 따뜻하게 해준다. 샤롱바오는 특히 상하이에서 인기 있는 길거리 음식입니다. 다른 만두와 마찬가지로 반죽은 밀가루와 물로 만들어집니다. 반죽을 채운 뒤, 반죽 윗부분을 꼬집어 국물이 흘러나오지 않게 한 뒤, 만두를 삶아줍니다.

소는 스탠드마다, 계절에 따라 다르지만 주로 새우, 야채, 게, 다진 돼지고기와 양념용 생강을 넣어 국물과 함께 샤롱바오에 채워 넣습니다. 추가 충전재는 질감과 풍미를 더해줍니다!

5. 말라라면

좋습니다. 이 문제에 대해 열린 마음을 유지하세요. 쓰촨 말라 고기 요리에 자주 첨가되는 매운 소스입니다. Dujiangyan에서는 토끼 머리를 고기로 사용하는 것이 일반적입니다. 나도 알아요, 그다지 맛있어 보이지는 않는데요. 하지만 이봐, 음식물 쓰레기보다는 낫지! 토끼 머리는 이름에서 따온 매콤한 소스에 약한 불로 몇 시간 동안 조리됩니다.

매운 음식을 좋아하지 않는다면 이것은 길거리 음식이 아닙니다! 사천 후추 열매와 고추는 이 요리에 사용되는 입이 마비될 정도로 뜨거운 말라 양념의 주요 재료입니다.

보기에 가장 미학적으로 즐거운 요리는 아니지만 한입 먹을 때마다 문화적 경험이 되며 확실히 중국에서 가장 이상한 길거리 음식 목록에 포함됩니다. 쓰촨성에서는 별미로 여겨지며, 청두에서도 인기가 높습니다.

감히 시도해 보세요!

6. 루루 후오샤오

중국의 가장 이상한 길거리 음식이라는 주제를 이어가는 Lurou Huoshao가 다음 메뉴에 있습니다. 본질적으로 당나귀 고기 핫도그입니다! 중국 전역에서 먹진 않지만, 보정(保丁), 허젠(河建) 및 동북 일부 지역에서는 흔히 볼 수 있는 음식입니다.

베이징에서도 흔한 일이므로 베이징 방문 장소 목록에 Lurou Huoshao 레스토랑을 꼭 추가하세요.

당나귀 고기는 명나라 시대부터 사람들이 즐거움보다 생존을 위해 더 많이 먹던 중국의 별미였습니다. 현대식 루러후오샤오에서는 당나귀 고기를 잘게 썰어 향신료와 소스를 섞어 끓여서 육즙이 풍부하고 예상치 못한 맛을 냅니다. 그런 다음 고기를 빵 롤에 채워 넣습니다.

도로 여행 비용

이 이상한 중국 길거리 음식은 소심한 사람들을 위한 것이 아니지만, 그것을 먹어보면 분명 집에 돌아가면 이야기를 들려줄 것입니다.

7. 파이 구 니안 가오

이 요리는 밖에 나가서 빠르고 배를 채울 수 있는 길거리 음식을 찾고 있다면 훌륭한 점심 또는 저녁 식사 옵션입니다. 여러분의 접시에는 돼지갈비와 떡볶이가 차려질 것입니다(중국의 떡은 여러분이 익숙한 웨이퍼 같은 떡과 다릅니다).

돼지갈비는 설탕, 기름, 생강을 넣고 미리 재워서 끓여서 달콤한 맛과 약간의 향신료가 고기에 스며듭니다. 이렇게 하면 고기가 부드러워지고 뼈에서 쉽게 떨어지게 됩니다.

떡은 쌀가루를 갈아서 걸쭉한 반죽으로 만든 뒤 바게트 모양으로 말아 얇게 썬 뒤 돼지갈비에 감싼다. 그런 다음 서빙하기 전에 튀겨집니다.

뜨겁고 육즙이 많고 끈적한 이 음식은 이동 중에도 배를 채울 수 있는 완벽한 길거리 음식입니다.

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8. 시판투안

이 맛있는 주먹밥은 중국식 피자볼입니다. 쌀가루를 반죽한 후, 모든 재료를 가운데에 넣어 공 모양으로 만듭니다. 이 요리는 ci faan으로도 알려져 있습니다.

주먹밥에는 다양한 재료가 채워져 있습니다. 가장 일반적으로 절인 야채, 돼지고기, 밀가루로 튀긴 반죽 조각인 유티아오(먹어봐야 믿을 수 있습니다)입니다.

때때로 노점상에서는 속을 달콤하게 만들기 위해 설탕과 참깨를 첨가합니다. Cifantuan은 커피와 함께 아침 간식으로 즐기는 것이 가장 좋습니다! 상하이, 특히 난양루(Nanyang Lu)와 시캉루(Xikang Lu) 거리에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

9. 허우궈

허우궈(Hou Guo)는 전골을 뜻하는 중국어입니다. 이전에 핫팟을 먹어본 적이 없다면 진정한 대접을 받을 수 있습니다. 원래는 쓰촨성 특유의 향토 요리였지만 요즘 인기를 끌고 있어요. 가장 유명한 것은 육수에 고기와 사천 고추를 넣은 충칭 마라 전골입니다.

전골을 먹는 것은 배를 채우는 데에만 좋은 것이 아니라 매우 건강에 좋은 경험이기도 합니다. 중앙에는 큰 냄비의 국물(보통 매콤하고 고기가 많음)이 있고 옆쪽에는 잘게 썬 야채, 국수, 고기, 두부가 있습니다.

당신이 하는 일은 잘게 썬 재료를 뜨거운 국물(작은 불로 끓이는 것)에 넣고, 끓는 동안 몇 분 기다린 다음 젓가락으로 파는 것입니다! 물론 찍어먹을 수 있는 각종 조미료와 소스도 있습니다. 핫팟은 천천히 식사하도록 만들어졌으며 가장 가깝고 소중한 사람들과 사교할 수 있는 좋은 방법입니다.

10. 추안르

모든 나라에는 고유한 케밥 버전이 있으며 Chuan'r는 중국의 것입니다! 얇게 썬 대나무 막대에 다진 고기와 야채를 꼬치에 꽂은 후 소금, 큐민, 칠리 플레이크 등의 양념을 뿌립니다.

그런 다음 꼬치가 잘 구워질 때까지 뜨거운 숯불 위에서 꼬치를 바비큐합니다. 이동 중에도 가져갈 수 있는 훌륭한 간식이고 가격도 저렴합니다!

채식주의자이거나 완전채식인 경우 판매업체에 야채 전용 버전을 만들어 달라고 요청할 수 있습니다. 운이 좋으면 추가할 수 있는 두부 덩어리가 있다는 것을 알게 될 수도 있습니다. 냠냠!

다음으로 최고의 채식주의자 및 완전채식 길거리 음식을 살펴보겠습니다. 중국을 여행하는 동안 누구도 현지 시장이나 노점상 카트 뒤에서 구입한 맛있는 스낵과 푸짐한 식사를 놓칠 수 없습니다! 육식을 하지 않는 사람들에게 좋은 지안빙(jianbing)에 대해 이미 이야기했지만, 여기에 더 많은 것들이 있습니다: