여행자들은 멋진 열대 해변, 분주한 도시, 고요한 산을 보기 위해 태국으로 모여듭니다. 매년 수백만 명의 사람들이 방문한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 나라는 정말 놀랍습니다! 하지만 여행자를 태국으로 끌어들이는 것은 풍경뿐만이 아닙니다. 음식은 경이롭고 세계적으로 유명합니다.
태국 음식은 맛있기로 악명 높고, 완벽하게 매콤하며, 실제로 꽤 건강합니다. 요리는 가볍고 신선한 샐러드부터 진하고 따뜻한 카레까지 독특하고 다양합니다. 미식가 천국!
전국에는 수많은 고급 레스토랑이 있지만, 진짜 요리의 보석은 길가 레스토랑에서 찾을 수 있으며 노점상 카트에서 판매됩니다. 가장 좋은 부분? 태국 음식은 정말 저렴해요!
목차
태국의 음식은 어떤가요?
폭풍을 일으키고 있어요!
영상: 닉 힐디치 쇼트
태국 음식은 태국만큼이나 다양하고 다채롭습니다. 요리는 지역마다 다르며, 최고의 식사 장소는 화려한 레스토랑이 아니라는 사실을 곧 알게 될 것입니다. 태국에는 화려한 길거리 음식 문화 . 도처에 노점상이 있어 거의 모든 종류의 식사와 간식을 판매하고 있으며 가격이 너무 낮아서 비축해 둘 수도 있습니다.
당신이있을 때 태국 배낭여행 , 가장 먼저 해야 할 일은 현지 시장이 어디에 있는지 알아내는 것입니다. 이곳에서 가장 저렴하고 맛있는 정통 태국 요리를 만나실 수 있습니다.
최고의 음식 시장 중 일부는 꼬치 굽는 냄새가 공기 중에 진동하는 후아힌 야시장과 항상 이상하고 멋진 음식을 맛볼 수 있는 푸켓 주말 시장입니다.
매운 음식을 못 드시는 분들은 조금 느끼하실 수도 있어요. 가장 좋은 팁은 밥을 조금 더 달라고 요청하거나, 뜨거운 카레 대신 크림이 풍부한 코코넛 밀크 기반 카레를 선택하는 것입니다. 갱커완가이 (그린 카레).
채식주의자와 완전채식주의자들은 좀 더 열심히 일해야 할 것입니다. 태국인들은 식사에 쇠고기, 돼지고기, 닭고기를 즐겨 사용합니다. 그들은 또한 볶음 요리, 매리네이드 및 디핑 소스에 굴 소스와 같은 조미료를 사용합니다. 걱정되시면 꼭 물어보세요.
태국에서 식사하는 것은 저예산 여행자의 꿈입니다. 큰 레스토랑을 제외하면 모든 것이 저렴합니다. 단돈 만원으로 푸짐한 한 끼를 먹을 수 있어요! 많은 것들 약 태국은 비쌀 수도 있어요 , 하지만 음식은 실제로 비용을 절약할 수 있는 곳입니다.
전국의 태국 음식 문화
팟타이는 얼마나 맛있나요!?
영상: 닉 힐디치 쇼트
무엇을 먹느냐는 어디에 있느냐에 따라 달라집니다 태국에 체류 . 각 지역에는 고유한 지역 별미와 유명한 요리가 있습니다. 특히 관광지에 있는 사람들에게는 가장 정통 태국 음식을 맛보지 못할 수도 있습니다. 레스토랑에서는 외국인의 관심을 끌기 위해 조리법을 줄이는 경향이 있습니다. 특히 매운 요리인 경우 더욱 그렇습니다.
진짜 미식가들은 그래야 한다 방콕을 방문하세요 . 이곳은 최고의 태국 요리를 모두 찾을 수 있는 곳이며, 먹을 수 있는 장소도 더 다양합니다. 도시는 떠들썩하다 시도해 볼 수 있는 요리 수업 , 도! 또한 방콕에는 세계에서 가장 호평받는 태국 레스토랑인 Nahm이 있습니다.
태국 북부에서는 다음과 같은 진미를 발견할 수 있습니다. 갈망하다 (밥을 자르다). 야시장을 돌아다녀보세요 북부 태국 요리를 맛보실 수 있습니다. 신선한 해산물 요리는 후아힌 같은 해변이나 코 불론 리 같은 섬에서 최고입니다. 그들은 해산물 천국입니다!
대부분의 장소와 마찬가지로 태국의 문화와 요리도 인근 국가의 영향을 많이 받았습니다. 태국은 캄보디아, 라오스, 말레이시아, 미얀마와 국경을 접하고 있으며, 이들 모두 자신만의 풍미를 간직하고 있습니다. 특히 중국 이민자들은 태국 음식에 큰 영향을 미쳤습니다. 다음과 같은 요리 먹다 음 (돼지고기 다리 조림)은 중국인 방문객이 가져와 태국의 방대한 음식 레퍼토리에 추가되었습니다. 좀 더 멀리 나가면 유럽도 태국 음식에 한 몫을 한다는 사실을 알게 될 것입니다.
멋진 예는 녹색 고추입니다. 태국 그린 카레의 기본 재료인 이 카레는 16세기경 포르투갈 탐험가들에 의해 소개되었습니다. 누가 상상이나 했을까요?
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태국 음식 축제
태국은 축하와 축제에 관한 것입니다. 그들은 매년 그 나라의 전통, 역사, 음식을 기념하는 화려한 축제를 개최합니다. 축제 시즌은 태국을 방문하여 태국 문화에 대한 통찰력을 얻을 수 있는 가장 좋은 시기입니다.
가장 독특하고 흥미로운 것 중 하나는 줄여서 테사간 긴제 – 재 축제(Tesagan Gin Je – Jae Festival)와 외국인을 위한 구천제 축제입니다. 도교에 뿌리를 둔 이 전통 음식 축제는 9일 동안 지속되며 싱가포르, 말레이시아, 베트남에서도 기념됩니다.
그게 다 뭐야? 음, 기본적으로 완전 채식 및 채식 음식 축제입니다! 비록 9일 동안 완전 채식을 하는 것보다 더 복잡하긴 하지만요. (진지하게 받아들인다면) 축하 행사에는 고기와 동물성 제품, 그리고 강한 냄새가 나는 야채를 포기하는 것이 포함됩니다! 마늘과 양파는 메뉴에서 제외됩니다. 기독교의 사순절 축제와 비슷합니다.
재 축제의 날짜는 음력에 따라 매년 다릅니다. 10월 8일에서 17일 사이에 떨어지는 경향이 있습니다.
상점과 음식 노점에서는 깃발 시스템을 사용하여 재 축제 기간 동안 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 알려줍니다. 항목 옆에 작은 노란색과 빨간색 플래그가 있으면 Jae가 안전하다는 뜻입니다.
축제 기간 동안 가장 좋은 장소는 방콕, 푸켓, 파타야, 사뭇 사콘(Samut Sakhon)입니다. 비록 전국적으로 축제가 열리지만 어디에 있든 놓칠 수 없을 것입니다.
물론, 축제에 따라 무엇을 먹을지도 바뀔 것입니다. 인기 국수처럼 푸짐하고 맛있는 음식도 허용 파드 미 재 , 팟 알겠어 으음 , 그리고 파드 엄마. 그럼 거기에 잽 차이 수프 재 때 여기저기서 큰 냄비에 만든 것이에요.
또 다른 매혹적인 태국 음식 축제는 롭부리 원숭이 연회 축제(Lopburi Monkey Banquet Festival)입니다. 이는 태국 중부의 롭부리(Lopburi) 마을에서만 기념되며, 이전에 접했던 것과는 다릅니다.
우선, 음식은 당신을 위한 것이 아니라 마을 원숭이들을 위한 것입니다! 이 전통은 1980년대 마을 원숭이 주민들에게 감사를 표하기 위해 시작되었습니다. 과일과 야채가 담긴 접시가 마을 곳곳에 놓여져 있고, 원숭이들이 간식을 먹을 수 있도록 남겨져 있습니다.
11월 마지막 일요일에 열리는 이 행사는 놓치고 싶지 않은 행사입니다! 물론 잔치를 벌이겠지만 원숭이가 아닌 것 , 도. 축제에는 최고의 노점상이 등장합니다.
최고의 태국 요리
메모할 준비를 하세요. 태국으로 향한다면, 여러분의 마음을 사로잡을 필수 요리는 다음과 같습니다!
1. 팟타이
팟 타이 아마도 가장 유명한 태국 요리 일 것입니다. 중국 이민자들에 의해 전해졌다는 볶음면 요리입니다. 너무 맵지 않아 입이 약한 관광객에게 가장 좋은 시작입니다.
팟 타이 한 접시에 짠맛, 단맛, 신맛의 균형을 맞춰 대조되는 맛의 환상적인 조화를 이루고 있습니다.
주요 재료는 납작한 쌀국수, 일종의 고기(보통 해산물, 돼지고기 또는 닭고기) 또는 야채를 위한 두부, 콩나물, 계란, 샬롯, 타마린드 및 몇 가지 추가 재료입니다.
태국 방문 시 꼭 먹어봐야 할 음식입니다.
2. 캥루앙
태국 카레는 세계적으로 최고로 유명합니다. 신선하고 가벼우며 언제나 맛있습니다. 당신은 자유입니다 (옐로우 카레)가 그 완벽한 쇼입니다.
이 요리의 이름은 주요 재료 중 하나인 강황으로 인해 나타나는 노란색에서 유래되었습니다. 옐로우 카레에 들어가는 재료는 지역에 따라 다릅니다. 그러나 주요 성분은 노란색 타이 카레 페이스트, 다양한 야채, 일종의 단백질, 커민, 강황, 레몬그라스, 코코넛 밀크입니다.
요리는 크림 같고, 가벼우며, 스며드는 맛으로. 태국의 다른 유명한 카레만큼 맵지 않아서 어린아이들도 맛있게 먹을 수 있어요!
3. 갱커우완가이
태국 카레 중에서 갱커완가이 (또는 단순히 그린 카레)가 가장 매워요. 희미한 마음을 가진 사람을 위한 것이 아닙니다. 가장 눈에 띄는 성분인 녹색 고추에서 그 이름이 유래되었습니다.
고추가 머리를 날려버릴 정도로 매워요! 열을 식히기 위해 먼저 코코넛 밀크에 끓입니다. 재미있게도 녹색 고추는 태국이 원산지가 아니며 이 요리는 16세기에 포르투갈 선교사들이 소개한 후에야 큐레이팅되었습니다.
그린 카레는 원래 태국 중부에서 만들어졌으며 그린 카레, 코코넛 밀크, 야채, 다양한 향신료와 레몬그라스, 카피르 라임, 갈랑갈, 샬롯 등과 같은 필수 카레 재료를 혼합한 것입니다!
하지만 진지하게, 매운 음식을 좋아하지 않는다면 태국 그린 카레를 만지지 마세요. 모든 것을 시도할 필요는 없습니다.
4. 접기
겹 북동아시아 여러 지역의 대표적인 샐러드입니다. 라오스에서 유래된 것으로 생각되지만 현재는 태국에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다.
하지만 이 샐러드가 배가 고프다고 생각하지 마세요. 푸짐하고 포만감을 줍니다! 다진 고기, 민트 잎, 고수풀, 버섯, 드레싱과 매우 유사한 드레싱을 혼합한 것입니다. 나는 거기 있다 당신을 채워줄 것입니다.
샐러드는 약간 기름지고 매콤하기 때문에(고추는 거의 모든 태국 요리에 기본으로 포함됩니다) 한 입 사이에 입맛을 돋우기 위해 조금씩 씹어 먹을 수 있는 다진 생야채가 함께 제공됩니다.
5. 팟씨유
파스타가 이탈리아인에게 있듯이 태국인에게 국수는 가능한 한 많은 요리에 들어가는 주식입니다. 운 좋게도 정말 맛있어요! 패드시유 주변에서 가장 풍성한 국수 요리 중 하나입니다.
긴 하루를 앞두고 있다면 노점을 찾아 두꺼운 쌀국수, 야채, 돼지고기 또는 닭고기 한 접시와 넉넉한 진한 간장을 드셔보세요. 하루 종일 계속할 수 있는 원동력이 될 것입니다.
고소하고 포만감이 있고, 패드시유 칠리 플레이크, 라임, 식초를 얹거나 (신기하게도) 약간의 설탕을 뿌릴 수도 있습니다. 이것이 현지인들이 좋아하는 방식입니다. 가장 정통적인 국수 요리를 맛보세요. 친절한 투어를 통한 현지 시장 .
푸드 투어 예약6. 마사만 카레
마사만 카레 원래 태국 남부 출신이에요. 두껍고, 맛있고, 속이 꽉 차 있어요.
주요 재료는 감자와 고기이며 코코넛 밀크 소스, 구운 땅콩, 향신료 및 몇 가지 비밀 재료로 조리됩니다.
주문할 때 배가 너무 고픈지 확인하세요 마사만 카레 ! 밥 한 그릇과 칠리 플레이크, 구운 땅콩 등 몇 가지 사이드 토핑이 함께 제공됩니다.
7. 무 사테이
돼지고기는 맛있고 땅콩 사테이 소스도 맛있습니다. 이 두 가지를 결합하면 천국에서 온 음식을 얻을 수 있습니다. 얇게 썬 돼지고기를 꼬치에 부드러운 코코넛 밀크와 강황을 묻혀 숯불 바비큐로 조리합니다.
고기는 육즙이 풍부하고 부드러우며, 크림 같은 땅콩 사테 소스가 디핑용으로 함께 제공됩니다. 또한 약간의 식초와 오이 샐러드가 함께 제공됩니다. 이는 태국 음식에서 매우 인기 있는 신맛을 이끌어내는 훌륭한 팔레트 클리너입니다.
사실은, 나는 그것을 샀다 매우 맛있고 찾기 쉬우므로 목록에 있는 다른 태국 요리를 맛보지 않아도 용서받을 수 있습니다.
8. 얌플라덕푸
나라마다 다시는 접할 수 없는 요리가 있는데, 얌플라덕푸 그 요리는 태국에 있어요. 다른 곳의 메뉴에서 메기 샐러드를 찾는 경우는 흔하지 않습니다.
메기를 바삭하게 튀겨서 신맛이 나는 망고, 땅콩, 적양파, 약간의 신선한 고수풀, 고추를 섞습니다. 샐러드 믹스에는 새콤달콤한 참마 소스가 얹어져 있습니다.
가벼운 점심이나 브런치로 딱 좋은 요리이며, 태국 맥주 한 잔과 잘 어울립니다!
9. 카오소이
통찰력을 갈망하다 태국 전역의 현지 식당이나 작은 음식 가판대에서 볼 수 있는 수프 요리입니다. 특히 치앙마이에서 인기가 많은 곳으로 한 그릇을 맛볼 수 있습니다. 갈망하다 모든 시간에.
수프는 태국 음식의 주요 부분이지만 통찰력을 갈망하다 버마에서 영감을 받아 맛과 재료에 약간의 변화가 있습니다. 편안하고 회복력이 있는 음식을 찾고 있다면 바로 이 요리입니다!
주요 성분 중 하나는 코코넛 밀크인데, 이는 풍부하고 크림 같은 농도와 약간 달콤한 맛을 선사합니다. 카레 국물, 부드러운 계란 국수, 쇠고기(닭고기나 두부로 대체 가능), 절인 야채나 바삭하게 튀긴 계란 국수 등의 토핑을 기대할 수 있습니다.
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태국의 채식 및 비건 요리
이제 채식주의자와 비건에게 적합한 몇 가지 요리를 살펴보겠습니다. 여행의 가장 좋은 점 중 하나는 음식을 통해 새로운 맛과 문화를 발견하는 것입니다. 메뉴에서 볼 수 있는 것이 고기와 생선뿐이라면 조금 실망스러울 수도 있고 때로는 낙담할 수도 있습니다.
걱정하지 마세요. 태국에는 고기를 먹는 사람도 좋아할 맛있는 고기가 들어가지 않은 요리가 많이 있습니다. 대부분의 태국 요리는 만들기도 쉽기 때문에 집에서 만드는 태국 음식 레퍼토리에 추가할 수 있습니다!
10. 폴드 제이
우리는 다음에 대해 이야기했습니다 겹 , 그리고 이것은 단지 채식 버전입니다. 고기는 푸짐한 두부 덩어리로 대체되며 녹색 양상추, 양파, 기타 몇 가지 야채 및 약간의 향신료가 섞입니다.
하지만 이 요리는 더 매운 편이므로 주의하세요. 입안에 약간의 타는 듯한 느낌이 남는 음식을 좋아하지 않는다면 포기하다 피하는 것이 가장 좋습니다.
호박과 양파를 곁들여 배를 채우고 단맛을 더할 수 있습니다. 샐러드일 수도 있지만 하루 중 언제든지 식사를 할 수 있을 만큼 포만감을 줍니다.
11. 팟푹통
이 천상의 태국 요리는 다른 호박 요리법을 부끄럽게 만듭니다. 호박은 소스, 마늘, 때로는 두부에 튀겨집니다. 각별히 주의하고 싶다면 레시피가 채식 굴 소스로 만들어졌는지 확인하세요.
팟푹통 다른 요리만큼 찾기가 쉽지 않아요. 완전 맛있으니까 주목하세요! 휴가를 마치고 집에서 돌아올 수도 있습니다.
12. 야채 팟타이
팟 타이 고전이다. 고기를 두부나 계란(또는 둘 다)으로 바꾸면 간단하고 맛있는 채식 식사가 완성됩니다.
국수에는 브로콜리, 죽순 등 다양한 야채가 섞여 있습니다. 계절과 지역에 따라 요리의 맛이 크게 달라집니다.
특별히 맵지는 않고, 단맛과 짠맛이 잘 어우러져 있습니다. 채식주의자이거나 비건이라면 셰프에게 소스를 준비할 때 생선 소스나 말린 새우를 사용했는지 물어보세요.
호스텔 몬트리올 퀘벡
태국의 디저트
이제 단 것을 좋아하는 분들을 위한 디저트, 디저트를 즐겨보세요! 맛있는 태국식 메인 요리를 잔뜩 먹고 나면 마무리로 신선하고 가볍고 달콤한 음식이 먹고 싶을 것입니다. 여기 최고의 것들이 있습니다!
13. 카놈 톰
코코넛과 달콤한 이 작은 간식은 만두의 디저트 버전입니다. 쌀가루로 만들고 속은 녹인 플람 설탕, 코코넛 밀크, 잘게 썬 코코넛을 섞어서 만듭니다.
반죽에 나비콩 추출물이나 판단 잎을 첨가하면 선명한 녹색 또는 연한 주황색을 띠게 되므로 색상이 화려한 경우가 많습니다. 이 작은 기쁨은 국가적 인물인 카놈 톰(Khanom Tom)의 전설적인 용기를 기리기 위해 이름을 따서 명명되었습니다.
크기가 작고 풍미가 가득해 아이들이 좋아합니다. 방금 무거운 식사를 했다면 마무리하기에 완벽한 디저트입니다. 냠냠!
14. 잔디 젤리
그래스 젤리만으로는 별로 맛이 없지만, 달콤한 소스와 열대 과일을 섞어 먹으면 정말 맛있습니다! 짐작하셨겠지만, 풀 젤리에 첨가되는 달콤한 소스의 대부분은 코코넛 기반입니다.
진한 아이스크림과 함께 풀젤리를 먹을 수도 있습니다. 달콤한 맛에도 불구하고 실제로는 매우 건강합니다. 풀젤리는 해독작용, 신장에 도움, 혈압강하작용, 체중감량에 도움, 관절염 완화에 좋습니다.
15. 카오람
갈망 쌀 푸딩과 동등한 태국 전통 음식입니다. 혼합물을 대나무 막대기에 채우고 뜨거운 석탄 위에 남겨 천천히 요리하면 끈적거리고 훨씬 더 재미있게 먹을 수 있습니다.
최대 장기 조리법은 흰색 또는 검은색 찹쌀과 설탕, 코코넛 밀크(물론), 달콤한 팥으로 구성됩니다. 대나무 막대기로 요리하기 때문에 원통형 모양이며 설탕과 참깨를 얹는 경우가 많습니다.
요리를 천천히 익히는 방식이 요리를 특히 풍성하게 만듭니다. 태국 전역의 노점상, 심지어 사원에서도 구할 수 있어요!
마지막 생각들
자신을 미식가라고 생각하든 그렇지 않든 영양가 있고 맛있는 식사는 결코 실패하지 않는다는 것을 우리 모두는 인정할 수 있습니다. 태국은 전국에 걸쳐 최고의 음식을 제공할 것을 약속합니다.
태국은 마음과 영혼, 그리고 가장 중요하게는 배에 영양을 공급하는 곳입니다. 여행하면서 얼마나 많은 요리를 맛보고 목록에 표시해 보세요!