남아메리카

꼭 먹어봐야 할 독특하고 맛있는 콜롬비아 요리 15가지!

콜롬비아는 다양한 풍경, 풍부한 역사, 활기찬 문화, 독특한 요리 맛으로 인해 남미 최고의 배낭 여행지 중 하나입니다.

콜롬비아의 모든 지역은 고유한 맛과 향신료 컬렉션을 선보입니다. 식민지 시대의 영향을 받아 산과 해변을 가로질러 맛있는 음식과 흥미로운 간식을 찾아보세요.

노련한 여행자라면 누구나 음식이 모험을 만들거나 망칠 수 있다는 것을 알고 있으며, 콜롬비아 음식은 실망하지 않습니다! 꼭 먹어봐야 할 요리를 모두 확인해 보세요.

콜롬비아 음식은 어떤가요?
꼭 먹어봐야 할 콜롬비아 요리 15선
마지막 생각들

콜롬비아 음식은 어떤가요?

콜롬비아 탐험 지리적으로 매우 흥미롭기 때문에 경이로운 일입니다. 이곳은 거대한 아마존 열대우림의 10%와 카리브해 및 태평양 해안선을 보유하고 있습니다. 이러한 중요한 식품 공급은 아름다운 풍경과 해산물부터 과일, 야채, 고기에 이르기까지 놀라울 정도로 신선한 재료를 만들어냅니다.

스튜와 수프는 맛있고 신선한 재료를 모두 활용하여 가장 인기 있는 요리입니다. 콜롬비아 중부 지역은 고기를 많이 먹는 반면, 해안 지역은 콜롬비아 최고의 해산물을 쉽게 섭취할 수 있습니다.

맛있는 튀김 스낵, 맛있는 반찬 또는 매우 달콤한 디저트를 좋아하는 콜롬비아인들은 손끝에서 모든 것을 활용하여 놀라운 식사를 만듭니다. 대부분의 식사 옆에는 매우 신선한 야채가 함께 제공됩니다. 풍부한 탄수화물.

콜롬비아 음식 문화의 이해

콜롬비아 음식의 모든 접시에는 지리적 기원이 반영되어 있습니다. 해안에서 해안으로 여행하면서 요리의 미묘한 차이를 느낄 수 있습니다. 즉, 모든 것이 훌륭합니다!

콜롬비아 사람들에게 점심은 하루 중 가장 중요한 시간입니다. 가족과 친구들이 모여 맛있는 음식을 잔뜩 쌓아 놓고 때로는 2시간까지 걸리는 메인 식사입니다! 점심 식사는 수프, 고기 요리, 달콤한 피날레로 구성된 3코스로 구성되며, 세계적으로 유명한 콜롬비아 커피도 잊지 마세요. 맛있는 음식을 다 먹고 나면 이제 잠시 시간이 옵니다. 스냅 다시 일하러 가기 전에. 확실히 낮잠을 자고 갈 수는 있지만, 한낮에 이렇게 푸짐한 식사를 하는 것은 서양인들에게는 꽤 낯설습니다.

저녁 식사는 일반적으로 가벼운 일이며 아마도 우리 기준으로는 간식에 더 가깝습니다. 대부분은 그럴 것이다 옥수수 케이크 (빵과 치즈) 따뜻한 커피 한잔과 함께.

모험심이 강한 사람들은 콜롬비아에서 가장 좋아하는 음식을 자신만의 버전으로 준비할 수 있습니다. 현지인이 주도하는 쿠킹클래스 .

꼭 먹어봐야 할 콜롬비아 요리 15선

다양한 콜롬비아의 식민지 역사 요리에 큰 영향을 미쳐 세계에서 가장 맛있는 요리를 탄생시켰습니다. 놓칠 수 없는 콜롬비아 요리 15가지를 소개합니다!

1. 아구아파넬라

아과파넬라 파넬라 워터(panela water)는 남아메리카 전역에서 인기 있고 쉽게 구할 수 있는 무알콜 음료입니다.

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물과 레몬즙, 정제되지 않은 사탕수수를 섞어 만든 것으로, 여름이면 어디에서나 볼 수 있어 사람들의 마음을 상쾌하게 해준다. 콜롬비아식 레모네이드인데, 야외에서 햇볕을 쬐고 나면 천국 같은 맛이 납니다.

의 기본 레시피 아과파넬라 그대로 남아 있지만, 노점상들은 다양한 '서양' 맛을 섞어서 약간의 재미를 더합니다. 커피와 핫초콜릿은 가장 흔한 두 가지입니다. 아과파넬라 변형.

좀 더 강한 것을 마시고 싶을 때 한 잔씩 달라고 하세요. 카넬라소 . 그 여분의 킥을 위해 알코올과 혼합된 아구아파넬라입니다!

2. 산코초

산코초 매우 전통적인 라틴 아메리카식 고기 및 야채 국물입니다. 특별한 날에만 먹는 소중한 음식입니다. 맛과 향은 나라마다 다르지만 요리하는 사람마다 다릅니다.

콜롬비아 산코초 콜롬비아의 전통 요리를 재해석한 요리인데, 심지어 나라마다 다릅니다! 콜롬비아 산코초 해산물부터 가금류까지 모든 영역을 다룹니다. 요리사는 사용 가능한 재료에 따라 창의적인 자유를 누릴 수 있습니다. 야채와 고기의 범위는 계절과 지역에 따라 달라집니다.

3. 타말레

타말레스 콜롬비아의 시그니처 요리로 전통적으로 일요일 아침 식사로 제공되며 핫초콜릿과 함께 즐깁니다. 저녁 식사 시간에도 등장할 수 있는 맛있는 요리입니다.

이 요리는 다양한 고기, 옥수수 으깬 것, 야채를 바나나 잎으로 감싼 것입니다. 잎을 '접시'에 내장되어 있다고 생각하면 실제로는 먹지 않습니다. 말아올린 패키지는 한 시간 동안 증기로 조리되어 입에서 녹을 만큼 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

식사 시간이 되면 끈을 풀고 잎을 벗겨내고 살사 한 덩어리를 추가하여 즐기세요!

4. 엠빠나다

엠빠나다 다양한 고소한 재료가 들어있는 초승달 모양의 턴오버 페이스트리입니다. 이 튀김 스낵은 라틴 아메리카 전역에서 발견되지만 콜롬비아 변종은 독특한 옥수수 반죽 바깥층이 돋보입니다.

콜롬비아에서 사용되는 양념된 고기와 감자 충전물 엠빠나다 독특한 맛과 풍미가 있다. 그러나 대부분의 콜롬비아 음식과 마찬가지로 지역마다 다릅니다. 콜롬비아의 수도 보고타는 특히 맛있는 음식을 제공하는 것으로 유명합니다. 엠빠나다 세상에!

현지 판매점에서 구입한 후 따뜻하고 맛있는 간식을 즐기며 산책을 즐겨보세요. 당신은 심지어 투어에 참여하다 콜롬비아 최고의 길거리 음식 중!

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5. 콜라도

후속 조치를 취하려면 엠빠나다 , 촐라도 콜롬비아 발레 델 카우카(Valle del Cauca) 지역의 상쾌한 얼음 간식입니다. 이 인기 있는 여름 별미는 아이스크림, 과일 칵테일, 청량음료가 결합된 형태입니다. 이상한 조합처럼 들릴 수도 있지만 촐라도 콜롬비아의 열대 기후 조건을 극복하는 데 꼭 필요한 것입니다.

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맛있는 간식은 투명한 유리잔에 담겨 제공되며 바닥에는 빙수도 함께 담겨 있습니다. 층층히 쌓인 열대 과일과 넉넉한 과일 시럽, 연유를 얹고 그 위에 잘게 썬 코코넛, 웨이퍼 쿠키, 체리, 휘핑 크림 등 더 많은 과자를 얹습니다. 설탕이 가득!

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6. 코카다

달콤하고 고소한 코코넛 간식, 코카다 , 라틴 아메리카 전역에서 발견됩니다. 콜롬비아에서는 쿠키가 해변의 날과 동의어입니다. 노점상들은 모래사장을 따라 노점상을 세웠고, 커다란 화분에 물이 넘쳐요. 코카다 .

루프에 포함되지 않은 사람들을 위해, 코카다 마카롱과 비슷하지만 훨씬 더 맛있어요!

쿠키를 구우면 겉면이 약간 바삭해집니다. 내부는 부드럽고 끈적하며 캐러멜 같은 느낌이 들지만 잘게 썬 코코넛이 듬뿍 들어 있습니다.

7. 카리마놀라

카리마뇰라 당신이 시도할 수 있는 최고의 콜롬비아 음식 중 하나로 간주됩니다. 우리도 동의하는 경향이 있습니다. 이 치즈 스낵은 일반적으로 아침 식사나 애피타이저로 제공되며 거부하기에는 너무 맛있습니다.

전통적인 카리브해 간식은 치즈와 고기로 속을 채운 어뢰 모양의 카사바 튀김입니다. 고기가 없는 버전도 있기 때문에 야채에는 두려움이 없습니다.

카리마뇰라 전통적으로 뜨겁게 제공됩니다. 혈청 (우유로 만든 발효조미료) 대부분의 현지인들은 갓 내린 커피 한 잔과 함께 이 맛있는 간식을 먹습니다.

8. 아레파스

갓 구운 고소한 냄새 없이는 이 나라 어디도 갈 수 없어요 아레파스 — 그들은 많은 것 중 하나입니다 콜롬비아의 유명한 것들 !

누군가의 집, 식료품점, 노점상 등 콜롬비아의 국가 음식은 어디를 가든지 찾을 수 있습니다. 팬케이크나 플랫브레드와 가장 유사하며 옥수수 가루로 만들어집니다.

다양한 종류를 만나보실 수 있습니다 아레파스 , 각각 고유한 풍미와 스타일을 가지고 있습니다. 한 품종이 불린다. 초콜로 아레파스 – 우리 모두는 초콜릿을 알아볼 수 있습니다.

케이크를 버터로 덮고 완벽한 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다. 많은 사람들이 아침 식사로 그것을 즐기고 대부분의 콜롬비아 식사와 마찬가지로 커피와 함께 제공됩니다.

열대 휴양지

옥수수의 달콤함과 크리미치즈의 짠맛이 입맛을 완벽하게 자극합니다.

이것 전자 자전거 투어 당신을 최고로 데려다 줄 것입니다 아레파스 메데인(Medellín)의 명소와 기타 미식가를 위한 정류장도 있습니다.

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9. 주스

'주스'로 느슨하게 번역하면, 주스 광대한 풍경과 이국적인 열대 과일 덕분에 콜롬비아에서는 상상할 수 없을 정도로 신선하고 맛있습니다.

가장 인기 있는 두 가지 주스 콜롬비아에서는 산디아 (수박 주스) 그리고 코코넛 레모네이드 (코코넛 라임에이드). 상쾌하고 맛있고 신선한 한 모금의 산책으로 바쁜 하루를 보낸 후 주스 매우 환영합니다.

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공급업체에서는 혼합할 과일을 선택하여 음료를 맞춤 설정할 수 있습니다. 우유, 설탕, 물 추가를 요청할 수도 있습니다. 야생으로 나가 매우 신선한 과일의 기발한 믹스를 시험해 보세요!

10. 스캔

주사 (우유와 계란 수프)는 전통적으로 우유와 물을 함께 끓여서 많은 향신료를 넣어 만든 아침 수프입니다. 걸쭉한 국물에 달걀이 깨져서 살짝 익었지만 여전히 묽은 상태를 유지합니다. 냠.

주사 현지인들이 숙취를 치료하기 위해 사용합니다. 전날 밤에 술을 얼마나 마셨든 상관없이 한 그릇의 술을 마셨다고 합니다. 내 선택 다음날 일어나서 달리는 데 필요한 전부입니다.

11. 트레스 레체스 케이크

트레스 레체스 케이크 전 세계에서 발견되는 다양한 품종을 갖춘 상징적인 디저트입니다. 우유에 스며들어 촉촉한(미안해요, 달리 표현할 말이 없네요) 달콤한 간식을 만들어내는 간단한 스펀지 케이크입니다.

' 우유 3개 ’는 직역하면 ‘세 가지 종류의 우유’라는 뜻이다. ' , 케이크를 담그는 데 사용되는 세 가지 유형의 유제품을 말합니다. 마무리는 휘핑 크림으로 마무리해 고급스러움을 더했습니다.

우유 3개 종종 신선한 딸기, 망고 또는 포도와 함께 제공됩니다. 달콤한 케이크의 대조적인 맛과 과일의 은은한 신맛, 크리미한 토핑은 말로 표현할 수 없습니다. 왜 그렇게 인기가 많은 디저트인지 알 것 같아요!

12. 파이사 트레이

반데자 파이사를 감당할 수 있나요?
사진: 사샤 사비노프

트레이 파이사 콜롬비아의 고전이며 콜롬비아의 '비공식' 국가 요리로 간주됩니다.

쟁반 (플래터) 파이사 (파이사 지역 사람) 쌀, 콩, 아보카도, 질경이를 담은 접시입니다. 옥수수 케이크 , 계란 후라이, 그리고 다양한 고기. 고기 대신 생선으로 플래터를 준비하는 지역도 있습니다.

트레이 파이사 흥미로운 유래 이야기가 있습니다. 고급 음식으로 여겨지기 오래전부터 그것은 '농민 음식'이었습니다. 중앙 안티오키아 지역의 현장 작업자 또는 파이사, 아침 식사로 이 푸짐한 접시를 먹게 될 거예요. 들판에서 힘든 하루를 시작하기 전에 많은 에너지를 공급하는 영양가 있고 균형 잡힌 식사였습니다.

오늘, 트레이 파이사 레스토랑에서 제공되며 때로는 메뉴에서 가장 인기 있고 값비싼 항목이 됩니다.